【あさイチ】たたきれんこんとたこのナムル
たたきれんこんとたこのナムル
| 料理名 | たたきれんこんとたこのナムル |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 舘野真知子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年11月11日（水） |
コメント
ＮＨＫあさイチでは、旬のれんこんを使ったお手軽なおかずを紹介。ここでは「たたきれんこんとたこのナムル」の作り方になります。
たたきれんこんとたこのナムルの材料(４人分)
| れんこん | 200g |
| ゆでだこ(5ミリ厚さに切る) | 130g |
A
| 細ねぎ(小口切り) | 大さじ5 |
| にんにく(すりおろす) | 小さじ1/2 |
| 白ごま | 小さじ1 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| 塩こうじ | 大さじ1 |
たたきれんこんとたこのナムルの作り方
1、れんこん(200g)は皮をむき、縦半分に切ります。
紙タオルなどで包み、めん棒などでたたき、大きな塊は手で一口大に割りほぐします。
–
2、湯を沸かし、(1)を入れて強火で1分間ほど、ゆでます。
ざるにあげ、粗熱を取ります。
–
3、ボウルに(2)、ゆでだこ(5ミリ厚さに切る 130g)、Aの細ねぎ(小口切り 大さじ5)・にんにく(すりおろす 小さじ1/2)・白ごま(小さじ1)・ごま油(大さじ1)・塩こうじ(大さじ1)を入れてあえます。
–
