【あさイチ】たたきれんこんのスープのレシピ・みんな!ゴハンだよ・新谷友里江|おさらいキッチン        

【あさイチ】たたきれんこんのスープ

料理名 たたきれんこんのスープ
番組名 あさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 新谷友里江
放送局 NHK
放送日 2024/9/24(火)
2024/9/24のNHK【あさイチ】のみんな!ゴハンだよでは、新谷友里江さんにより「たたきれんこんのスープ」のレシピが紹介されました。

たたきれんこんのスープの材料(2人分)

れんこん(※皮の黒色が気になる場合は皮をむく) 150g
ベーコン(薄切り)(1cm幅の細切り) 2枚
しょうが(せん切り) 1かけ分
サラダ油 小さじ1
A
水 400ml
酒 大さじ1
ナムプラー 大さじ1
黒こしょう(粗びき) 少々

たたきれんこんのスープの作り方・レシピ

  1. れんこんは、ポリ袋に入れてめん棒などで一口大にたたきます。
  2. 鍋にサラダ油、しょうがを入れて弱火にかけ、香りが出るまで炒めます。(1)とベーコンを入れて中火で炒め、油が回ったらAの水 400ml・酒 大さじ1・ナムプラー 大さじ1を加えます。
  3. 煮立ったら弱火にし、ふたをして10分間煮ます。器に盛り、黒こしょうをふります。

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