【あさイチ】たたき長芋と梅おかかあえ
たたき長芋と梅おかかあえ
| 料理名 | たたき長芋と梅おかかあえ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 牧野直子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年11月16日（火） |
2021年11月16日のNHK系【NHKあさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、牧野直子さんによりさっぱりとしたあえもの「たたき長芋と梅おかかあえ」のレシピが紹介されました。袋に入れた長芋をたたくので洗い物が減り手も汚れません。
たたき長芋と梅おかかあえの材料(２人分)
| 長芋 | 150g |
| 梅干し(塩分8パーセント) | 1コ |
| うす口しょうゆ | 小さじ1 |
| 削り節 | 1パック(4.5g) |
| 細ねぎ(小口切り) | 適量 |
たたき長芋と梅おかかあえの作り方
- 長芋（150g）は皮をむいてポリ袋に入れて、布巾などを敷いた上にのせて、すりこ木で好みの大きさにたたきます。
- 梅干し(塩分8パーセント 1コ)は種を取り出し、果肉をたたいてボウルに入れ、うす口しょうゆ(小1)と混ぜ合わせます。1と合わせ、削り節(1パック(4.5g))を加えてあえます。器に盛りつけ、細ねぎ(小口切り 適量)を散らします。
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