【あさイチ】たらこのおすましのレシピ・みんな!ゴハンだよ・MAKO|おさらいキッチン        

【あさイチ】たらこのおすまし

たらこのおすまし

料理名 たらこのおすまし
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 Mako
放送局 NHK
放送日 2021年4月7日(水)

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NHKあさイチでは、「たらこのおすまし」の作り方を紹介。

たらこのおすましの材料(2人分)

たらこ 1/2腹(50g)
絹ごし豆腐 50g
だし カップ2
大さじ1
適量
みつば 適量

 

 

たらこのおすましの作り方

1、たらこ(1/2腹(50g))は約1cm角に切ります。絹ごし豆腐(50g)は約7ミリ角に切ります。

2、鍋にだし(カップ2)を入れ、火にかけて煮立ったら、酒(大1)、1のたらこを加えて弱火で煮ます。途中でアクが出てきたら取り除きます。

3、豆腐を加えて温めて、味をみて足りなければ、塩(適量)を加えて調えます。

4、器に盛り、刻んだみつば(適量)の茎を散らし、結びみつばを添えます。

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