【あさイチ】なすとみょうがのツナあえ
なすとみょうがのツナあえ
| 料理名 | なすとみょうがのツナあえ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 小林まさる |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年4月27日（水） |
ツナ缶で簡単あえもの！
「ポークソテーがいつも固くなってしまう。ジューシーでやわらかくなる方法を教えて」というお悩み・リクエストにＮＨＫあさイチでは、「やわらかポークソテー」の作り方を紹介。合わせて「なすとみょうがのツナあえ」の作り方も紹介していました。ここでは「なすとみょうがのツナあえ」の作り方になります。ツナ缶とナスを使って、簡単で水要らずの和え物。5分ほど置くと、より味がなじんで美味しいです。なすに代わってきゅうりでも作れます。
なすとみょうがのツナあえの材料(２人分)
| なす | 2コ(150g) |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| みょうが | 1コ |
| ツナ(缶詰油漬け) | 1/2缶(35g) |
なすとみょうがのツナあえの作り方
1、なす(2コ(150g))は、縦半分に切り、1cm厚さの半月切りにする。ポリ袋になすと塩(小1/2)を入れて袋の上からもみこみ、袋の口を閉じて、1時間常温におく。
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2、みょうが(1コ)は縦半分に切ってから、薄切りにする。
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3、(1)の水けを絞ってボウル(またはポリ袋)に入れ、(2)、ツナ(缶詰油漬け 1/2缶(35g))を油ごと加えてあえる。
●5分ほど置くと、より味がなじんで美味しい
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4、器に盛り、なすとみょうがのツナあえの完成。
