【あさイチ】ねぎとさわらのレンジ蒸し
ねぎとさわらのレンジ蒸し
| 料理名 | ねぎとさわらのレンジ蒸し |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 重信初江 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年1月21日（木） |
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ＮＨＫあさイチでは、「ねぎとさわらのレンジ蒸し」の作り方を紹介。甘みのある旬のねぎをおいしく食べきるおかずです。
ねぎとさわらのレンジ蒸しの材料(２人分)
| さわら(切り身) | 2切れ |
| 酒 | 大さじ1 |
| 塩 | 少々 |
| ねぎ(白い部分) | 1本分(約100g) |
| しょうが | 1かけ(10g) |
| 粉ざんしょう | 小さじ1/4 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ1/2 |
| パクチー(ザク切り) | お好みで |
ねぎとさわらのレンジ蒸しの作り方
1、ねぎ(白い部分 1本分(約100g))は斜め薄切りにします。
しょうが(1かけ(10g))はせん切りにします。
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2、耐熱皿にさわら(切り身 2切れ)をのせ、酒(大1)と塩(少々)をふって10分間おきます。
(1)のねぎとしょうがを混ぜてのせ、ラップをして電子レンジ(600ワット)に5分間かけたら、ラップをしたまま2～3分間おきます。
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3、器に(2)を盛り、粉ざんしょう(小1/4)をふります。
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4、小さめのフライパンにごま油(大1)を中火で十分に熱したら、(3)のねぎを目がけてかけます。
しょうゆ(大1/2)をかけ、パクチー(ザク切り お好みで)を散らします。
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