【あさイチ】ねぎと鶏肉のミルクみそ炒め
ねぎと鶏肉のミルクみそ炒め
| 料理名 | ねぎと鶏肉のミルクみそ炒め |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | wato |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年11月19日（月） |
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ＮＨＫあさイチでは、「ねぎと鶏肉のミルクみそ炒め」の作り方を紹介。
ねぎと鶏肉のミルクみそ炒めの材料(２人分)
| ねぎ | 400g |
| 鶏もも肉 | 200g |
| 生しいたけ | 3枚 |
A
| 塩 | 少々 |
| 酒 | 大さじ1 |
B
| 牛乳 | 100ml |
| みそ | 大さじ1 |
| かたくり粉 | 大さじ1 |
| サラダ油 | 小さじ1 |
| 白こしょう | 少々 |
ねぎと鶏肉のミルクみそ炒めの作り方
1、ねぎ(400g)は5cm長さに切ります。
生しいたけ(3枚)は石づきを取り、縦半分に切ります。
鶏もも肉(200g)は一口大に切り、Aの塩(少々)・酒(大さじ1)をまぶします。
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2、フライパンにサラダ油(小1)をいれて、鶏肉は皮を下にして中心に、ねぎの白い部分、生しいたけをそのまわりに並べます。
ふたをして、中火で焼き色がつくまで3分間ほど蒸し焼きにします。
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3、上下を返し、ねぎの青い部分を加え、ふたをして2分間ほど蒸し焼きにします。
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4、Bの牛乳(100ml)・みそ(大さじ1)・かたくり粉(大さじ1)をよく混ぜて回しかけ、全体にとろみがつくまで炒めます。
火を止めてから白こしょう(少々)をふります。
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