【あさイチ】ねぎのかき揚げのレシピ・長井美笑子

【あさイチ】ねぎのかき揚げ

2016/12/07 [あさイチ]

ねぎのかき揚げ

旬だから「ネギ」という特集で、様々なネギを使った意外な料理をＮＨＫあさイチでは、放送していました。ここでは、群馬下仁田ねぎ農家・長井美笑子さんによる「ねぎのかき揚げ」の作り方になります。玉ねぎの代わりにネギを使います。揚げすぎに注意しましょう。

1、下仁田ねぎ(ほかのネギでも可 400g)は、2～3mmくらいの斜め切りにします。

2、Aの小麦粉(1カップ)、塩(少々)、冷水(適量)をさっくり混ぜておきます。

ねぎのかき揚げ

3、(2)に1の刻んだネギと干しエビ(30g)を入れ、さっくり混ぜ合わせて、油(適量)で揚げます。

●揚げすぎに注意しましょう。

4、器に盛り、ねぎのかき揚げの完成。

ねぎのかき揚げ

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