【あさイチ】ねぎザーサイのレシピ・みんな!ゴハンだよ・栖原一之|おさらいキッチン        

【あさイチ】ねぎザーサイ

あさイチのレシピ・ねぎザーサイ

ねぎザーサイ

料理名 ねぎザーサイ
番組名 あさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 栖原一之
放送局 NHK
放送日 2025/1/7(火)
2025/1/7のNHK【あさイチ】のみんな!ゴハンだよでは、栖原一之さんにより「ねぎザーサイ」のレシピが紹介されました。コリッとしたザーサイの食感と、ねぎの香りがいい副菜

ねぎザーサイの材料

ザーサイ(味つき) 100g
ねぎ 15cm
米油(サラダ油でも可) 大さじ1

ねぎザーサイの作り方・レシピ

  1. ザーサイは水に15分間つけて塩抜きをし、水けをとります。大きければ食べやすい大きさにします。
    ねぎは縦半分に切ってから、斜め薄切りにします。
  2. フライパンに米油を熱し、(1)のねぎを中火で香りがたつまで炒めたら、取り出して冷まします。
  3. 1のザーサイと2を合わせ、味をみて足りなければ塩(少々/分量外)で調えます。

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