【あさイチ】ふわふわ卵＆にんじん＆きゅうりのキンパ
ふわふわ卵＆にんじん＆きゅうりのキンパ
| 料理名 | ふわふわ卵＆にんじん＆きゅうりのキンパ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | コウケンテツ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2014年10月7日（火） |
海苔巻きキンパで野菜もＯＫ！
「野菜嫌いな子供に、食べてもらえる料理を教えて」というリクエスト、お悩みに、コウケンテツさんが３種類の「海苔巻き」キンパを作っておすすめしていました。ふわふわ卵と合わせて人参ときゅうりを巻いたキンパの紹介です。
ふわふわ卵＆にんじん＆きゅうりのキンパの材料(２本分)
| 温かいごはん | 200g |
| ごま油 | 小さじ1 |
| 塩 | 少々 |
| 溶き卵 | 1コ分 |
| しょうゆ | 少々 |
| ごま油 | 小さじ1 |
| にんじん(細切り) | (小)1本 |
| ごま油 | 小さじ2 |
| 塩 | 少々 |
| きゅうり(細切り) | 1本 |
| ごま油 | 少々 |
| 焼きのり(全形) | 2枚 |
ふわふわ卵＆にんじん＆きゅうりのキンパの作り方
1、温かいごはん(200g)にごま油(小1)と塩(少々)を混ぜる。
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2、きゅうり(細切り 1本)は、塩もみしてごま油をからめる。溶き卵(1コ分)は、しょうゆ(少々)を混ぜる。フライパンにごま油（小1）を熱し、卵をふんわりと炒めて取り出す。続けてごま油（小2）を熱し、にんじん(細切り (小)1本)をじっくりと炒める。しんなりしたら、塩（少々）をふって混ぜ取り出す。
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3、まきすに3分の2くらいで折った焼きのりを敷いて、1のごはんをまんべんなく広げる。にんじんと卵、きゅうりをのせて巻く。
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4、食べやすい大きさに切って、皿に盛り、ふわふわ卵&にんじん&きゅうりのキンパの完成。
