【あさイチ】みそとごまの和風サラダディナー
みそとごまの和風サラダディナー
| 料理名 | みそとごまの和風サラダディナー |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 門倉多仁亜 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年8月28日（月） |
みそ＆練りごまで和風サラダ
「おいしいサラダの作り方を教えて」というお悩み・リクエストにＮＨＫあさイチでは、門倉多仁亜さんが毎日楽しめるサラダ３品を紹介。ここでは「みそとごまの和風サラダディナー」の作り方になります。味噌や練りごまなどのドレッシングに炒めたナスなどを合わせた和風サラダ。
みそとごまの和風サラダディナーの材料
A
| 米酢 | 大さじ1 |
| みそ | 小さじ1 |
| オレンジママレード | 小さじ1 |
| こしょう | 少々 |
| 練りごま | 大さじ1 |
| 米油 | 大さじ2 |
| なす(くし形に切る) | 1～2本分 |
| オクラ(塩ゆで/輪切り) | 4本分 |
| たまねぎ(薄切り/水にさらす) | 1/3コ分 |
| パプリカ(細切り) | 1コ分 |
| 豚薄切り肉(ゆでる) | 160g |
| おにぎり | 適量 |
みそとごまの和風サラダディナーの作り方
1、Aの米酢(大さじ1)・みそ(小さじ1)・オレンジママレード(小さじ1)・こしょう(少々)・練りごま(大さじ1)・米油(大さじ2)をすべて混ぜます。
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2、なす(くし形に切る 1～2本分)は水にさらし、色止めをします。水けをきり、フライパンにサラダ油(分量外/適量)を熱して炒め、塩(分量外/少々)をふります。
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3、(2)、オクラ(塩ゆで/輪切り 4本分)、たまねぎ(薄切り/水にさらす 1/3コ分)、パプリカ(細切り 1コ分)を(1)であえます。
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4、豚薄切り肉(ゆでる 160g)、おにぎり(適量)を添えます。
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