【あさイチ】みりんキャラメル
料理名 | みりんキャラメル |
番組名 | あさイチ |
料理人 | 佐藤恵美 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2023/1/31(火) |
みりんキャラメルの材料(約20個)
本みりん | 200ml |
生クリーム(乳脂肪分45パーセント以上) | 200ml |
みりんキャラメルの作り方・レシピ
- 本みりん200mlと生クリーム(乳脂肪分45パーセント以上)200mlをフライパンに入れ、混ぜながら中火で5分ほど煮詰めます。だんだん黄色くなり、とろみがついてきます。
- フライパンを傾け、トロトロとはがれ落ちるようになればOKです。
- クッキングシートを敷いた四角い型にキャラメルを流し込み、粗熱をとり冷蔵庫で1日冷やします。
- 型から取り出し、1cm幅の一口大に切ります。
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