【あさイチ】みりんピクルス
料理名 | みりんピクルス |
番組名 | あさイチ |
料理人 | 佐藤恵美 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2023/2/28(火) |
みりんピクルスの材料(作りやすい量)
本みりん | 250ml |
酢 | 200ml |
塩 | 小さじ1 |
ローリエ | 1枚 |
たかのつめ | 1本 |
きゅうり | 1本 |
にんじん | 1本 |
パプリカ | 1コ |
みりんピクルスの作り方・レシピ
- 深鍋に本みりん250mlを入れて、中火でアルコール分を飛ばし2/3量まで煮詰めます。
- 1に酢200ml、塩小さじ1、ローリエ1枚、たかのつめ1本を加えて5分加熱します。
- 粗熱を取ったら密閉容器に細切りしたきゅうり1本、にんじん1本、パプリカ1コとともに入れます。
冷蔵庫で2日間寝かせます。
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