もずく酢とオクラの卵スープ
| 料理名 |
もずくとオクラのたまごスープ |
| 番組名 |
あさイチ |
| コーナー |
みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 |
エダジュン |
| 放送局 |
NHK |
| 放送日 |
2022/6/13（月） |
2022/6/13のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、
エダジュンさんにより「
もずくとオクラのたまごスープ」のレシピが紹介されました。短時間でできるお手軽スープ。もずく酢とオクラを合わせた、とろみのあるサンラータン風のさっぱりしたスープ。
もずくとオクラのたまごスープの材料(２人分)
| オクラ(ヘタとガクを除く) |
4本分 |
| 溶き卵 |
1コ分 |
| ラー油 |
お好みで |
A
| 水 |
カップ2 |
| しょうゆ |
大さじ1 |
| 顆粒チキンスープのもと(中華風) |
小さじ1 |
もずくとオクラのたまごスープの作り方
- オクラ(ヘタとガクを除く)4本分は斜め3等分に切ります。
- 鍋にAの水(カップ2)・しょうゆ(大さじ1)・顆粒チキンスープのもと(中華風 小さじ1)を入れて煮立ったら、オクラともずく酢70gを入れ、中火でふたをせずに2分間ほど煮ます。
- 火を強めて沸騰したら、溶き卵1コ分を優しく回し入れ10秒間そのままにしてから混ぜます。
- 器に盛り、お好みでラー油を回しかけます。
