【あさイチ】もつ鍋風豚汁
もつ鍋風豚汁
| 料理名 | もつ鍋風豚汁 |
| 番組名 | あさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | しらいのりこ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/1/27（月） |
2025/1/27のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、しらいのりこさんにより「もつ鍋風豚汁」のレシピが紹介されました。豚バラ肉で、モツ鍋のようなうまみが出る豚汁レシピ。
もつ鍋風豚汁の材料(2人分)
| 豚バラ肉 80g |
A
| キャベツ 100g |
| もやし 50g |
| にら 25g |
| にんにく(薄切り)1/3かけ分 |
| 赤とうがらし(輪切り) 少々 |
| だし カップ3 |
| みそ 大さじ3 |
| すりごま(白) 適量 |
| ラー油 適量 |
もつ鍋風豚汁の作り方・レシピ
- 豚バラ肉は2cm幅に切ります。キャベツは1cm幅の細切りにします。にらは3cm長さに切ります。
- 鍋にだしを入れ、強火で熱し、沸騰したら豚バラ肉を入れます。
アクが出たら取り除き、Aのキャベツ 100g・もやし 50g・にら 25g・にんにく(薄切り)1/3かけ分・赤とうがらし(輪切り) 少々を加えて、約3分間煮ます。 - キャベツがしんなりしたら、みそを溶き混ぜます。器に盛り、仕上げにすりごまとラー油をかけます。
