【あさイチ】よだれ鶏にも使える!名店のたれ (焼きギョーザ用)
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よだれ鶏にも使える!名店のたれ
料理名 | よだれ鶏にも使える!名店のたれ (焼きギョーザ用) |
番組名 | NHKあさイチ |
料理人 | 齋藤宏文 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2021年6月16日(水) |
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NHKあさイチでは、「極上焼きギョーザ」のレシピとワザをプロが完全公開!ここでは「よだれ鶏にも使える!名店のたれ (焼きギョーザ用)」の作り方になります。
よだれ鶏にも使える!名店のたれ (焼きギョーザ用)の材料(4人分(よだれ鶏の場合))
しょうが(すりおろす) | 4g |
にんにく(すりおろす) | 2g |
砂糖 | 10g |
鶏ガラスープ | 100g |
しょうゆ | 45g |
黒酢 | 24g |
米酢 | 5g |
ごま油 | 3g |
ピーナツ | 適量(お好み) |
パクチー | 適量(お好み) |
ラーユ | 適量(お好み) |
白ごま | 適量(お好み) |
よだれ鶏にも使える!名店のたれ (焼きギョーザ用)の作り方
1、ボウルに、しょうが(すりおろす 4g)、にんにく(すりおろす 2g)、砂糖(10g)、鶏ガラスープ(100g)を入れ、混ぜます。
2、(1)に、しょうゆ(45g)、黒酢(24g)、米酢(5g)、ごま油(3g)を加え、混ぜます。
3、(2)に、お好みでピーナツ(適量(お好み))、パクチー(適量(お好み))、ラーユ(適量(お好み))、白ごま(適量(お好み))を加えてでき上り。
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