れんこんとアボカドのサラダ
| 料理名 | れんこんとアボカドのサラダ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 牧野直子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年10月30日（火） |
ＮＨＫあさイチでは、れんこんを使った2品。ここでは「れんこんとアボカドのサラダ」の作り方を紹介。
| れんこん | 120g |
| アボカド | 1/2コ |
| マヨネーズ | 大さじ1強 |
| カレー粉 | 小さじ1/4 |
| 塩 | 少々 |
1、れんこん(120g)は皮をむいて、薄切りにし、酢水に5分間さらします。
2、塩(少々/分量外)を加えた湯で、2分間ゆでます。
ざるにあげ、粗熱を取り、水けをよくきります。
3、アボカド(1/2コ)をなめらかにつぶし、Aのマヨネーズ(大さじ1強)・カレー粉(小さじ1/4)・塩(少々)を混ぜ、(2)を加えてあえます。
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