【あさイチ】れんこんのすり流しのレシピ・みんな!ゴハンだよ・井原裕子|おさらいキッチン        

【あさイチ】れんこんのすり流し

あさイチのレシピ・れんこんのすり流し

れんこんのすり流し

料理名 れんこんのすり流し
番組名 あさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 井原裕子
放送局 NHK
放送日 2023/11/20(月)
2023/11/20のNHK系【あさイチ】のみんな!ゴハンだよでは、井原裕子さんにより「れんこんのすり流し」のレシピが紹介されました。削り節を加えてダシ要らず!れんこんのとろみが体を温めてくれる「すり流し」です。

れんこんのすり流しの材料(2人分)

れんこん 120g
水 300ml
A
削り節 1袋(4g)
塩 ひとつまみ
うす口しょうゆ 小さじ1
細ねぎ(小口切り) 少々

れんこんのすり流しの作り方・レシピ

  1. れんこん 120gは皮をむいて、水でサッと洗って水けをふき、すりおろします。
  2. 鍋に水 300mlを入れて中火にかけ、煮立ったらAの削り節 1袋(4g)、塩 ひとつまみと(1)を入れて混ぜます。
    とろみがついたら、うす口しょうゆ 小さじ1を加えてひと混ぜし、器に盛って細ねぎ(小口切り) 少々を散らします。

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