【あさイチ】アジフレーク
料理名 | アジフレーク |
番組名 | あさイチ |
料理人 | 浜内千波 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2023/5/2(火) |
アジフレークの材料(人分)
あじ 1匹(約250g) |
A
塩 小さじ1/4 |
酒 大さじ1 |
酢 小さじ1 |
アジフレークの作り方・レシピ
- あじを洗い、耐熱皿にのせます。
- 背ビレの両横にスプーンの柄で、深さ1CM長さ5CMの切り込みを入れます。
- レンジ(600W)で3分加熱し、一度開けてもう一度3分(600W)レンジにかけます。
- スプーンで身だけをとり、小鍋に移し、Aの塩 小さじ1/4・酒 大さじ1・酢 小さじ1を入れます。
- 中火にして2分、その後弱めの中火にして1、2分ほどはしでかき混ぜ、ほろほろにして完成です。
POINT
※小鍋の底が少しくっつき始めた時が、出来上がりの目安です。
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