【あさイチ】アスパラとシーフードのレモンバター炒め
アスパラとシーフードのレモンバター炒め
| 料理名 | アスパラとシーフードのレモンバター炒め |
| 番組名 | あさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 角田真秀 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/4/26（水） |
2023/4/26のNHK系【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、角田真秀さんにより「アスパラとシーフードのレモンバター炒め」のレシピが紹介されました。旬の「グリーンアスパラガス」と、お手頃な「冷凍シーフードミックス」を合わせたレモンバター炒め。
アスパラとシーフードのレモンバター炒めの材料(2人分)
| 水 500ml |
| 塩 大さじ1 |
| グリーンアスパラガス 6本 |
| シーフードミックス(冷凍) 200～250g |
| レモン汁 大さじ1+1/2 |
| バター 20g |
A
| 酒 小さじ2 |
| 塩 ひとつまみ2 |
アスパラとシーフードのレモンバター炒めの作り方・レシピ
- グリーンアスパラガス6本は、根元を切り落とし、根元から3分の1の堅い皮を薄くむき、３等分に切ります。
- 水500mlに塩大さじ1を溶かし、約3％の塩水を作ります。
塩水にシーフードミックス(冷凍) 200～250gを約30分間つけて解凍し、水けをきってからレモン汁大さじ1+1/2をまぶします。 - フライパンにバター20gをいれ、中火で温めます。1のアスパラを1～2分間炒め、2と混ぜ合わせたAの酒 小さじ2、塩 ひとつまみ2を加えて、2～3分間全体を炒め合わせます。
