エスニック甘酢サラダ
| 料理名 | エスニック甘酢サラダ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 坂田阿希子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年5月16日（木） |
ＮＨＫあさイチでは、「エスニック甘酢サラダ」の作り方を紹介。
| 大根(20cm長さの薄切り) | 400g |
| にんじん(薄切り) | 100g |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| にんにく(つぶす) | 1かけ分 |
| 赤とうがらし(種を除いて小口切り) | 1本分 |
| 酢 | 大さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| 塩 | 少々 |
| ナムプラー | 小さじ2 |
| 水 | 大さじ1と1/3 |
1、大根(20cm長さの薄切り 400g)とにんじん(薄切り 100g)に塩(小1/2)をまぶして、5分間ほどおき、しんなりしたら水けをしっかりと絞ります。
2、ボウルにAのにんにく(つぶす 1かけ分)・赤とうがらし(種を除いて小口切り 1本分)・酢(大さじ2)・砂糖(大さじ2)・塩(少々)・ナムプラー(小さじ2)・水(大さじ1と1/3)を混ぜ合わせ、(1)をよくあえます。
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