【あさイチ】エビピラフとイタリアンポークステーキ
エビピラフとイタリアンポークステーキ
| 料理名 | エビピラフとイタリアンポークステーキ |
| 番組名 | あさイチ |
| 料理人 | RINATY(りなてぃ) |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/11/8（水） |
2023/11/8のNHK【あさイチ】では、RINATY(りなてぃ)さんにより「エビピラフとイタリアンポークステーキ」のレシピが紹介されました。炊飯器１つで、ピラフと豚ロースを使ったステーキが同時に作るレシピです。
エビピラフとイタリアンポークステーキの材料(2人分)
| 豚ロース(とんかつ用) 260g(2枚) |
| むきえび 100g |
| たまねぎ1/2個 |
| にんじん1/2本 |
| ピーマン 2個 |
| 米 2合 |
A
| コーン 50g |
| コンソメスープの素 小さじ2 |
| バター 20g |
| 塩こしょう 適量 |
| ピザ用チーズ 40g |
B
| トマトの水煮(缶詰)1/2個分 |
| 砂糖 小さじ1 |
| しょうゆ 小さじ1 |
| コンソメスープの素 小さじ1/2 |
| にんにく(チューブ) 3cm |
エビピラフとイタリアンポークステーキの作り方・レシピ
- 豚ロース(とんかつ用)260g(2枚)は脂身と赤身の間に包丁で切り込みを入れ筋切りし、麺棒などで叩いてひと回り大きくのばします。
- たまねぎ1/2個、にんじん1/2本、ピーマン 2個は粗みじん切りにします。むきえび 100gは水で洗って、紙タオルで水けを取ります。
- 米 2合を研いで炊飯釜に加え、Aのコンソメスープの素 小さじ2、バター 20g、塩こしょう 適量を加えます。水を2合の目盛りの2～3mm下まで加えます。
- 2とコーン 50gを炊飯釜に加え、上から豚肉をのせ、炊き込みモードで炊飯を始めます。
- 炊飯している間に、トマト水煮(缶詰)1/2個分とBの砂糖 小さじ1、しょうゆ 小さじ1、コンソメスープの素 小さじ1/2、にんにく(チューブ) 3cmを混ぜ合わせ、トマトソースを作ります。
- 炊き上がったら、豚肉を取り出し、豚肉を食べやすい大きさに切ります。
- 豚肉を耐熱容器に入れ、トマトソースをかけ、ピザ用チーズ 40gを散らします。ふんわりとラップをして電子レンジで600Wで3分加熱します。
- ピラフを混ぜ合わせて器に盛り、お好みで黒胡椒(分量外)をふります。
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