【あさイチ】オクラとトマトのサラダ
オクラとトマトのサラダ
| 料理名 | オクラとトマトのサラダ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 片岡護 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年5月19日（火） |
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ＮＨＫあさイチでは、イタリアン・片岡護シェフが「オクラとトマトのサラダ」の作り方を紹介。
オクラとトマトのサラダの材料(１人分)
A
| オクラ(塩ゆでして斜め半分に切る) | 3本分 |
| フルーツトマト(くし形に切る) | 1コ分 |
| きゅうり(縦半分に切って乱切り) | 1/2本分 |
| たまねぎ(繊維を断つように薄切り/水にさらす) | 8分の1コ分 |
| 青じそ(粗みじん切り) | 3枚分 |
B
| オリーブ油 | 小さじ2 |
| バルサミコ酢 | 小さじ1 |
| パセリ(みじん切り) | 適量 |
| レモン汁 | 少々 |
| 塩 | 一つまみ |
| 黒こしょう(粗びき) | 少々 |
オクラとトマトのサラダの作り方
1、ボウルにAのオクラ(塩ゆでして斜め半分に切る 3本分)・フルーツトマト(くし形に切る 1コ分)・きゅうり(縦半分に切って乱切り 1/2本分)・たまねぎ(繊維を断つように薄切り/水にさらす 8分の1コ分)・青じそ(粗みじん切り 3枚分)を入れます。
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2、、Bのオリーブ油(小さじ2)・バルサミコ酢(小さじ1)・パセリ(みじん切り 適量)・レモン汁(少々)・塩(一つまみ)・黒こしょう(粗びき 少々)を加えてあえます。
