カポナータ丼
| 料理名 | カポナータ丼 |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | マロン |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年4月13日（水） |
「イタリアンが好きな私と夕飯には白米！と決めている親。どちらにも嬉しい料理を」というお悩み・リクエストにＮＨＫあさイチでは、マロンさんが「マロン流！カポナータ」を作ってイタリアンはもちろん和食にも大変身のレシピを紹介。ここでは、その「カポナータ丼」の作り方になります。卵かけごはんにカポナータを合わせた驚きの簡単どんぶりレシピ。
| マロン流!カポナータ | 適量 |
| 溶き卵 | 1コ分 |
| しょうゆ | 適量 |
| ごはん | 茶わん1杯分 |
| 青じそ | 適量 |
| 黒こしょう(粗びき) | 適量 |
1、茶わんにごはん(茶わん1杯分)を盛り、しょうゆ(適量)、溶き卵(1コ分)をかける。
2、マロン流!カポナータ(適量)をのせ青じそ(適量)をちぎって散らし、黒こしょう(粗びき 適量)をふり、カポナータ丼の完成。
●「マロン流!カポナータ」 ⇒ 作り方・レシピこちらは
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