【あさイチ】カリフラワーごはん
カリフラワーごはん
| 料理名 | カリフラワーごはん |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | クイズとくもり |
| 料理人 | 岸村康代 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年10月1日（火） |
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ＮＨＫあさイチでは、新米のおいしい季節の到来ということでご飯をテーマに、ここでは、チョイ足しでカロリーを抑えた「カリフラワーごはん」の作り方を紹介。ハリウッド女優やセレブの間で大人気のアレンジレシピ「カリフラワーごはん」。
カリフラワーごはんの材料(２合)
| 米 | 2合 |
| カリフラワー | 1コ(茎や葉をのぞいて270～300g) |
| 塩 | 小さじ1 |
カリフラワーごはんの作り方
1、カリフラワー(1コ(茎や葉をのぞいて270～300g))は茎や葉を取りのぞき、株のまま流水でよく洗い、水をよく切ります。
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2、残った茎の部分にフォークをいろいろな角度からさし、穴をたくさんあけておきます。
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3、米(2合)を炊飯器にセットし、中央に(2)を茎を下にして埋めるように置き炊飯します。炊飯する水の量は通常と同じ。
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4、炊き上がったら、カリフラワー部分に塩(小1)をかけ、しゃもじなどでカリフラワーが細かくなるようにほぐします。
ほぐれてきたらごはんとよく混ぜ合わせれば、できあがり。
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