【あさイチ】ギョーザスープ
ギョーザスープ
| 料理名 | ギョーザスープ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 山本麗子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年2月13日（水） |
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ＮＨＫあさイチでは、「ギョーザスープ」の作り方を紹介。
ギョーザスープの材料(４人分)
| キャベツ(みじん切り) | 200g |
| にら(1cm長さに切る) | 1/2ワ分(約50g) |
A
| 豚ひき肉 | 150g |
| ごま油 | 大さじ1/2 |
| しょうゆ | 大さじ1/2 |
| 顆粒チキンスープのもと(中国風) | 大さじ1/2 |
| しょうが(みじん切り) | 小さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/2弱 |
| こしょう | 少々 |
| ギョーザの皮 | 20枚 |
| 水 | 1リットル強 |
| 鶏ささ身 | 5本 |
B
| 塩 | 小さじ1 |
| 顆粒チキンスープのもと(中国風) | 小さじ1 |
| こしょう | 少々 |
| ごま油 | 小さじ1 |
| セロリ(葉付き) | 1/2本 |
ギョーザスープの作り方
1、Aの豚ひき肉(150g)・ごま油(大さじ1/2)・しょうゆ(大さじ1/2)・顆粒チキンスープのもと(中国風 大さじ1/2)・しょうが(みじん切り 小さじ1)・塩(小さじ1/2弱)・こしょう(少々)を混ぜ、全体が白っぽくなるまでよく練ります。
キャベツ(みじん切り 200g)、にら(1cm長さに切る 1/2ワ分(約50g))を加えてよく混ぜます。
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2、ギョーザの皮(20枚)に(1)を大さじ1くらいずつ包み、たっぷりの湯で3～4分間ゆでます。
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3、スープを作ります。
水(1リットル強)を沸騰させ、鶏ささ身(5本)を4分間ゆでたら取り出し、Bの塩(小さじ1)・顆粒チキンスープのもと(中国風 小さじ1)・こしょう(少々)を混ぜます。
火を止めてごま油(大1/2)を加えます。
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4、セロリ(葉付き 1/2本)を薄切りにし、器に入れて(3)を注ぎ、(2)を入れます。
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