【クイズとくもり】お麩で！ふわふわたまご焼き
お麩で！ふわふわたまご焼き
| 料理名 | お麩で！ふわふわたまご焼き |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | クイズとくもり |
| 料理人 | 牧野直子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年2月2日（火） |
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ＮＨＫあさイチでは、「お麩で！ふわふわたまご焼き」の作り方を紹介。ふだんのたまご焼きが、お麩パウダーで大変身！ボリュームたっぷりになる上、ふわふわに仕上がります。また、冷めてもかたくならないのでお弁当にもピッタリです！
お麩で！ふわふわたまご焼きの材料(作りやすい量)
| 卵 | 2コ |
| お麩パウダー | 5g |
| みりん | 小さじ1 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| サラダ油 | 適量 |
| 青じそ | 適量 |
| 大根おろし | 適量 |
お麩で！ふわふわたまご焼きの作り方
1、ボウルに卵(2コ)を割り入れ、卵白の部分にお麩パウダー(5g)をふりかけ、3分間ほどおき、お麩を戻します。
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2、(1)にみりん(小1)、しょうゆ(小1)を加え、よく溶きほぐします。
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3、卵焼き器にサラダ油(適量)を薄くひき、中火にかけます。
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4、卵焼き器が温まったら、卵液の半量を流し入れ、全体に広げます。
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5、表面が半熟になるまで火が通ったら、向こう側から少しずつ手前に折ります。
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6、フライパンのあいたところにサラダ油を薄くひき、残りの卵液を加えます。
表面が半熟になるまで火が通ったら、向こう側から手前に折ります。
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7、皿に盛り、お好みで青じそ(適量)と大根おろし(適量)を添えます。
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