ゴーヤーのワタつき天ぷら
| 料理名 | ゴーヤーのワタつき天ぷら |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | クイズとくもり |
| 料理人 | 冨着良彦 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年7月21日（火） |
ＮＨＫあさイチでは、夏野菜に含まれる栄養素を上手にとるレシピを紹介。ここでは「ゴーヤーのワタつき天ぷら」の作り方になります。ビタミンＣがワタに豊富！
| ゴーヤー | 100g |
| 卵 | 1コ |
| 小麦粉 | 100g |
| 水 | 100ml |
| ベーキングパウダー | 小さじ1 |
| 塩 | 小さじ1 |
| サラダ油 | 適量 |
1、ゴーヤー(100g)は輪切りにします。
2、Aの卵(1コ)・小麦粉(100g)・水(100ml)・ベーキングパウダー(小さじ1)・塩(小さじ1)を混ぜ合わせて衣を作り、そこにゴーヤーを入れ、衣にからめます。
3、180度に熱したサラダ油で表面がきつね色になるまで揚げます。
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