【クイズとくもり】サケじゃが
サケじゃが
| 料理名 | サケじゃが |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | クイズとくもり |
| 料理人 | 黒瀬佐紀子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年9月28日（火） |
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ＮＨＫあさイチでは、秋サケ絶品レシピをご紹介。ここでは「サケじゃが」の作り方になります。
サケじゃがの材料(２人分)
| サケ水煮缶 | 1缶(180g) |
| バター | 15g |
| じゃがいも | 2コ(約260g) |
| たまねぎ | 1/2コ(約90g) |
| にんじん | 1/3本(約60g) |
| にんにく | 1かけ |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| 水 | 160ml |
サケじゃがの作り方
1、じゃがいも(2コ(約260g))は皮をむいて一口大、たまねぎ(1/2コ(約90g))は1cm幅のくし切り、にんじん(1/3本(約60g))は5ミリ幅の半月切りにします。
2、小鍋にサケ水煮缶(1缶(180g))の汁、水(160ml)、塩(小1/3)を入れ、縦半分に切って芯を取り除いたにんにく(1かけ)を潰して入れます。
3、(1)の野菜を加えて中火にかけます。沸騰したら、ふたをして7分ほど煮ます。
4、サケ水煮缶の身を加え、ふたをして、さらに3分ほど弱火で煮ます。
5、野菜に火が通ったらバター(15g)を加え、溶かしながら全体にからめます。
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