【クイズとくもり】３０分で！レンチン梅＆梅ジュース
３０分で！レンチン梅＆梅ジュース
| 料理名 | ３０分で！レンチン梅＆梅ジュース |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | クイズとくもり |
| 料理人 | 中村つきみ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年6月2日（火） |
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ＮＨＫあさイチでは、「３０分で！レンチン梅＆梅ジュース」の作り方を紹介。１か月かかる「梅ジュース」が、わずか３０分ほどで完成するワザ。完熟梅か、青梅を、常温に置くことで「黄色く追熟した生梅」を使います。
３０分で！レンチン梅＆梅ジュースの材料
| 生梅 | 200g |
| レンチン梅のエキス | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 水 | 150ml |
３０分で！レンチン梅＆梅ジュースの作り方
1、生梅(200g)を優しく水洗いし、つまようじなどでヘタを取ります。
●完熟梅か青梅を、常温に置くことで「黄色く追熟した生梅」を使う
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2、よく水切りをして耐熱容器に入れ、しっかりラップをします。
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3、電子レンジ600ワットで1分40秒加熱。
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4、熱いので気をつけながら電子レンジから出し、ラップの隙間をあけて梅のエキスをほかの容器に移します。
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5、再びラップをし(同じラップを使っても大丈夫です)合計5～6回電子レンジで加熱します。
※ラップが膨れてふきこぼれることがあります。様子をみながら時間を調整してください。
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6、全部の梅の実が破れ、梅のエキスが出なくなったら終了。
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7、梅のエキスをクッキングペーパーなどで、こしたら梅ジュースのもとが完成です。
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8、砂糖(大1)と水(150ml)を溶かし混ぜます。
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9、レンチン梅のエキス(大1)を加えたら完成です。氷を入れてお召し上がりください。
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