【クイズとくもり】Ｗチーズの「だし巻き卵」(モッツアレラとパルメザンのチーズだし巻き)
Ｗチーズの「だし巻き卵」
| 料理名 | Ｗチーズの「だし巻き卵」(モッツアレラとパルメザンのチーズだし巻き) |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | クイズとくもり |
| 料理人 | 野永喜三夫 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年3月2日（火） |
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ＮＨＫあさイチでは、「Ｗチーズの「だし巻き卵」(モッツアレラとパルメザンのチーズだし巻き)」の作り方を紹介。モッツアレラの濃厚な味わいと、パルメザンの芳じゅんな香りと うまみ。そのＷのチーズの良さを最大限感じられるという、野永さんの自信作の「だし巻き卵」です。
Ｗチーズの「だし巻き卵」(モッツアレラとパルメザンのチーズだし巻き)の材料(１～２人分)
| 粉チーズ | 大さじ1 |
| モッツァレラチーズ | 30g |
| 卵 | 2コ |
| かりゅう和風だしのもと | 少々 |
| サラダ油 | 適量 |
Ｗチーズの「だし巻き卵」(モッツアレラとパルメザンのチーズだし巻き)の作り方
1、卵(2コ)をボウルに割り、かりゅう和風だしのもと(少々)を加え、混ぜます。
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2、フライパンにサラダ油(適量)をなじませ、強火で熱し、(1)を流し入れて焼きます。
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3、卵が半熟なうちに、5ミリ角に刻んだモッツアレラチーズ30g、粉チーズ(大1)を真ん中に入れます。
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4、チーズが溶ける前に手早く、卵の左右の端を内側に折り、そのあと奥から手前に向かって巻いていきます。
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5、まな板などの上にあげ、2分間待って、余熱でチーズが溶けるのを待つちます。
あとは食べやすい大きさに切れば、できあがり。
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