【あさイチ】シャキシャキ！チンゲンサイ炒め
シャキシャキ！チンゲンサイ炒め
| 料理名 | シャキシャキ！チンゲンサイ炒め |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 山本麗子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年12月14日（水） |
サッと炒めてシャキシャキ！
「マーボー春雨がおいしくできません。お店のような味を出すコツを是非教えて」というお悩み・リクエストにＮＨＫあさイチでは、「マーボー春雨」の作り方を紹介していました。ここでは、合わせて紹介された「シャキシャキ！チンゲンサイ炒め」の作り方になります。
シャキシャキ！チンゲンサイ炒めの材料(４人分)
| チンゲンサイ | 2株 |
| 顆粒チキンスープの素 | 小さじ1 |
| しょうが(みじん切り) | 小さじ2 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
シャキシャキ！チンゲンサイ炒めの作り方
1、チンゲンサイ(2株)は、3cmの長さに切り、塩・サラダ油(分量外・各少々)を入れた湯でサッとゆでます。
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2、中華鍋にサラダ油(大1)を中火で熱し、しょうが(みじん切り 小2)を炒めます。香りが立ったらチンゲンサイと顆粒チキンスープの素(小1)を加え、強火で炒めあわせ、塩(小1/2)を加えます。
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3、器に盛り、シャキシャキ!チンゲンサイ炒めの完成。
