【あさイチ】ジャーハン
ジャーハン
| 料理名 | ジャーハン |
| 番組名 | あさイチ |
| 料理人 | 牛尾理恵 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/2/14（火） |
2023/2/14のNHK【あさイチ】では、牛尾理恵さんにより「ジャーハン」のレシピが紹介されました。炊飯器で美味しく作るチャーハンならぬジャーハンのレシピ。
ジャーハンの材料(米３合分)
| 米 | 3合 |
| 豚肩ロース肉(チャーシュー用) | 150g |
A
| しょうゆ | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
| おろししょうが(市販/チューブ) | 小さじ1/2 |
| 鶏ガラスープの素 | 小さじ2 |
| 桜エビ(乾) | 10g |
| 長ねぎ | 1/2本 |
| 塩 | 小さじ1 |
| こしょう | 少々 |
| ごま油 | 小さじ2 |
| 卵 | 2個 |
ジャーハンの作り方・レシピ
- さっと洗った米3合をザルにあげて水気をきり、ごま油小さじ2を回し入れて軽く混ぜます。
- 豚肉(チャーシュー用)150gは1cm角に切ったら、Aのしょうゆ(大さじ1)・みりん(大さじ1)・おろししょうが(市販/チューブ 小さじ1/2)・鶏ガラスープの素(小さじ2)を加えてもみ込み、30分ほどおきます。
- 桜エビ(乾)10g、長ねぎ1/2本を粗みじん切りにします。
- 炊飯器に2と3を入れて、塩小さじ1、こしょう少々を加えます。
- 水を3合ラインよりもやや少な目に注いだら、炊飯モードで炊きます。
- 炊き上がったら、割りほぐした卵2個を加えて、混ぜ合わせます。
- 3分蒸らして、器に盛りつけます。
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