【あさイチ】スタッフドエッグ
スタッフドエッグ
| 料理名 | スタッフドエッグ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 上田淳子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2014年12月18日（木） |
トッピングをアレンジして変化を！
「弁当に入れられる卵料理のレパートリーが少ない。卵料理を教えて！」というリクエストに、「チーズ巻きたまご」と合わせて、「スタッフドエッグ」を作っておすすめしていました。トッピングにいくらをのせるなど、いろいろとアレンジできます。
スタッフドエッグの材料(作りやすい量)
| 卵 | 2コ |
| マヨネーズ | 大さじ1/2 |
| ハム(刻む) | 1/2枚分 |
| 塩、こしょう | 各少々 |
| パセリ(みじん切り) | 少々 |
スタッフドエッグの作り方
1、フライパンに1～2センチ深さの水を入れ、そこに卵(2コ)を入れる。
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沸騰してきたらふたをして中火で10分間蒸しゆでにする。
冷水にとり殻をむく。
●半熟をお好みの場合は、8分間蒸す
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2、1を半分に切り、黄身をボウルに取り出し、フォークなどで細かくつぶし、マヨネーズ(大1/2)、ハム(刻む 1/2枚分)、塩、こしょう(各少々)を加えて混ぜる。
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白身のくぼみに2を詰めて、パセリ(みじん切り 少々)をのせスタッフドエッグの完成。
