【あさイチ】ストック小豆で簡単！粒あん
ストック小豆で簡単！粒あん
| 料理名 | ストック小豆で簡単！粒あん |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | スゴ技Ｑ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年1月19日（火） |
手軽に粒あんを手作りで
正月の時期に大活躍の「小豆（あずき）」にＮＨＫあさイチでは着目。小豆にもっと光を！ということで、手軽に手間暇かけず、おいしくいただくスゴ技を紹介。ここでは、「ストック小豆」を使って、「ストック小豆で簡単！粒あん」の作り方になります。熱湯に入れておいただけのストック小豆を使うから、とても簡単に粒あんが作れます。
ストック小豆で簡単！粒あんの材料
| ストック小豆 | 200g |
| 砂糖 | 60g |
| 塩 | 少々 |
ストック小豆で簡単！粒あんの作り方
1.保温ボトルの中身をあけ、ストック小豆と汁を分けます。
●「ストック小豆」 ⇒ レシピはこちら
–
2.ストック小豆(200g)が、ひたるくらいまで汁を入れます。
–
3.一煮立ちしたら、砂糖(60g)、塩(少々)を加えます。
–
4.小豆が潰れないよう、ゆっくりと一定方向に混ぜます。
※一定方向に混ぜることで、豆がつぶれにくい
–
5.水けが飛んだら、ストック小豆で簡単!粒あんの完成。
タグ：スゴ技Ｑ
