【あさイチ】スパイシーフライドチキン
| 料理名 | スパイシーフライドチキン |
| 番組名 | あさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 市瀬悦子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2024/12/25（水） |
2024/12/25のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、市瀬悦子さんにより「スパイシーフライドチキン」のレシピが紹介されました。
スパイシーフライドチキンの材料(2人分)
| 鶏むね肉(皮なし) 1枚(約300g) |
A
| にんにく(すりおろす) 小さじ1 |
| 牛乳 大さじ3 |
| 塩 小さじ2/3 |
| 小麦粉 大さじ4 |
B
| 片栗粉 大さじ1 |
| 黒こしょう(粗びき) 小さじ1～1+1/2 |
| パプリカパウダー(お好みで) 小さじ1 |
| 塩 1つまみ |
| 小麦粉 大さじ5 |
| 揚げ油 適量 |
| クレソン 適量 |
スパイシーフライドチキンの作り方・レシピ
- 鶏むね肉は、8～9等分の大きめの一口大のそぎ切りにします。
- (2種類の衣を作ります)Aのにんにく(すりおろす) 小さじ1・牛乳 大さじ3・塩 小さじ2/3・小麦粉 大さじ4はボウルに、Bの片栗粉 大さじ1・黒こしょう(粗びき) 小さじ1～1+1/2・パプリカパウダー(お好みで) 小さじ1・塩 1つまみ・小麦粉 大さじ5はバットにそれぞれ入れて、混ぜ合わせておきます。
- 2のボウルに鶏むね肉を全て入れて、衣をからめます。バットに移し、しっかりとまぶしたら、約5分間おきます。
- フライパンに揚げ油(約2cm深さ)を入れ、170度にします。(3)を入れ、ときどき上下を返しながら約4分間揚げ焼きします。最後に強めの中火にして、約1分間揚げ焼きしてカリッとさせます。取り出して油をきります。
- 器に盛り、クレソンを添えます。
