【あさイチ】スープジャー手羽大根
料理名 | スープジャー手羽大根 |
番組名 | あさイチ |
料理人 | 野上優佳子 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2023/3/14(火) |
スープジャー手羽大根の材料(1人分/容器300ml)
大根 | 3cm(80g) |
水 | 150ml |
A
鶏手羽中 | 3本 |
しょうが(すりおろし) | 少々 |
しょうゆ | 大さじ1 |
みりん | 大さじ1 |
スープジャー手羽大根の作り方・レシピ
- 鍋に水150mlと大根3cm(80g)を入れて中火にかけます。
- 沸騰したら1にAの鶏手羽中3本、しょうが(すりおろし)少々、しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1を加えます。
- 再沸騰したらアクを取り、弱火で手羽中に火が通るまで5分以上煮ます。
- スープジャーにフタが閉まるギリギリまで熱湯(分量外)を入れ約2分間おき、熱湯を捨てます。
- 4に3を入れ、すぐにフタをして約3時間おきます。
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