【あさイチ】タイ風豚肉のしょうが焼き
タイ風豚肉のしょうが焼き
| 料理名 | タイ風豚肉のしょうが焼き |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 氏家アマラー昭子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年11月13日（火） |
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ＮＨＫあさイチでは、「タイ風豚肉のしょうが焼き」の作り方を紹介。
タイ風豚肉のしょうが焼きの材料(２人分)
| 豚肩ロース肉(薄切り/2cm幅に切る) | 300g |
| たまねぎ(くし切り) | 1/2コ分 |
| カラーピーマン(赤/1.5cm幅の斜め切り) | 1コ分 |
| きくらげ(乾) | 3g |
| しょうが(4cm長さの太めのせん切り) | 50g |
| にんにく(みじん切り) | 1かけ分 |
| 細ねぎ(4cm長さに切る) | 4本分 |
A
| ナムプラー | 大さじ3 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| みそ | 小さじ1 |
| 水 | 大さじ1 |
| サラダ油 | 大さじ3 |
タイ風豚肉のしょうが焼きの作り方
1、フライパンにサラダ油(大3)を熱し、しょうが(4cm長さの太めのせん切り 50g)とにんにく(みじん切り 1かけ分)を炒めます。
香りがたったら、豚肩ロース肉(薄切り/2cm幅に切る 300g)を加え、中火で火が通るまで炒めます。
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2、たまねぎ(くし切り 1/2コ分)、カラーピーマン(赤/1.5cm幅の斜め切り 1コ分)、水で戻して一口大に切ったきくらげ(乾 3g)を加えて炒めます。
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3、たまねぎが少し透き通ったら、Aのナムプラー(大さじ3)・砂糖(小さじ1)と水で溶いたみそ(小1)を入れてサッと混ぜ、細ねぎ(4cm長さに切る 4本分)を散らします。
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