【あさイチ】チキンともちきびの豆腐ハンバーグ
チキンともちきびの豆腐ハンバーグ
| 料理名 | チキンともちきびの豆腐ハンバーグ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | ＪＡＰＡ－ＮＡＶＩ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年5月23日（木） |
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ＮＨＫあさイチ・ＪＡＰＡ－ＮＡＶＩでは、岡山県へ。ここでは「チキンともちきびの豆腐ハンバーグ」の作り方を紹介。もちきびを使ったヘルシーなハンバーグです。
チキンともちきびの豆腐ハンバーグの材料(４人分)
| 鶏ミンチ | 200g |
| もちきび | 40g |
| 木綿豆腐 | 150g |
| にら | 1/2束 |
| 塩、こしょう | 適宜 |
| 米粉 | 適宜 |
| オリーブオイル | 適宜 |
チキンともちきびの豆腐ハンバーグの作り方
1、もちきび(40g)を炊きます。(もちきびを炊飯器で炊く場合は、白米と同じ水量で炊きます。)
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2、木綿豆腐(150g)の水を切ります。
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3、ボールに鶏ミンチ(200g)、もちきび、豆腐、あらく刻んだにら(1/2束)を入れ、塩、こしょう（各適宜）で下味をつけてよく混ぜます。
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4、4等分にして形を整えた(3)に米粉(適宜)をまぶします。
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5、フライパンにオリーブオイル(適宜)を入れて熱し、(4)を入れて中火でおよそ2分、焼き色がつくまで焼きます
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6、ふたをして中火でさらに5分焼きます。
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7、皿に盛り、ポン酢などのソースをかけたら完成です。
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