チンゲンサイのかきたまスープ
| 料理名 |
チンゲンサイのかきたまスープ |
| 番組名 |
あさイチ |
| コーナー |
みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 |
牧野直子 |
| 放送局 |
NHK |
| 放送日 |
2024/11/5（火） |
2024/11/5のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、
牧野直子さんにより「
チンゲンサイのかきたまスープ」のレシピが紹介されました。チンゲンサイの食感とふんわりたまごがやさしい味。とろみをつけたかきたま汁。
チンゲンサイのかきたまスープの材料(2人分)
A
| 水 カップ2 |
| 顆粒チキンスープのもと(中華風) 大さじ1/2 |
| ザーサイ(味つき)(細切り) 20g |
| 塩 少々 |
| チンゲンサイ(葉はザク切り 軸は縦4等分) 1株(約100g) |
| 溶き卵 1コ分 |
B
チンゲンサイのかきたまスープの作り方・レシピ
- 鍋にAの水 カップ2・顆粒チキンスープのもと(中華風) 大さじ1/2を入れて煮立てます。
チンゲンサイの軸、ザーサイを入れてサッと煮ます。チンゲンサイの葉を加えます。
- 煮立ったら、塩で味を調えます。混ぜ合わせたBの片栗粉 小さじ1・水 小さじ2を加え、再び煮立ったら溶き卵を、菜ばしを伝わせて回し入れます。
ふわっとしたら火を止めます。器に盛り、白こしょうをふります。
