トマトの炊き込みごはん
| 料理名 | トマトの炊き込みごはん |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年3月18日（水） |
ＮＨＫあさイチＪＡＰＡ－ＮＡＶＩでは、金子貴俊さんが高知を訪ねて「トマトの炊き込みごはん」の作り方を紹介。昆布はグルタミン酸を含む食材。また、オリーブオイルを加えることで、リコピンの吸収が高まります。
| タマネギ | 1/4コ |
| 米 | 2合 |
| フルーツトマト(トマト可) | 10コ |
| 昆布 | 1枚 |
| 昆布茶(粉) | 大さじ1 |
| 水 | 350ml |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
| 塩 | 少々 |
1、みじん切りにしたタマネギ(1/4コ)と水洗いした米(2合)をフライパンで軽く熱します。
2、鍋(炊飯器)に(1)を入れ、フルーツトマト(トマト可 10コ)と昆布(1枚)、昆布茶(粉 大1)と水(350ml)を混ぜたもの、塩(少々)、オリーブオイル(大2)を加え炊飯します。
3、混ぜ合わせて完成です。
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