【あさイチ】トマトケチャップを使った減塩豚汁
トマトケチャップを使った減塩豚汁
| 料理名 | トマトケチャップを使った減塩豚汁 |
| 番組名 | あさイチ |
| 料理人 | 安東芳理 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/4/4（火） |
2023/4/4のNHK系【あさイチ】では、安東芳理さんにより「トマトケチャップを使った減塩豚汁」のレシピが紹介されました。みそを通常の半分にし、その分トマトケチャップを使うことで減塩しています。
トマトケチャップを使った減塩豚汁の材料(2人分)
| トマトケチャップ | 大さじ1 |
| みそ | 大さじ1 |
| 豚もも肉薄切り | 60g |
| ごぼう | 40g |
| にんじん | 40g |
| 大根 | 50g |
| 長ねぎ | 1/2本 |
| 水 | カップ2 |
| ごま油 | 大さじ1/2 |
| 顆粒だしの素(和風) | 1.5g |
トマトケチャップを使った減塩豚汁の作り方・レシピ
- 大根、にんじんはいちょう切り、長ねぎは1cmの厚さの小口切りにします。ごぼうは斜め薄切りにし、水にさらします。
- 鍋にごま油を熱して豚肉を炒め、ごぼう、にんじん、大根、長ねぎを加え炒め合わせます。
- 水、顆粒だしの素を加え、アクをすくいながら、野菜が柔らかくなるまで煮込みます。
- みそ、トマトケチャップを加えて味付けし、軽く煮ます。
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