【あさイチ】ハムとしめじのふんわり卵炒め
ハムとしめじのふんわり卵炒め
| 料理名 | ハムとしめじのふんわり卵炒め |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 杵島直美 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年4月23日（木） |
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ＮＨＫあさイチでは、フライパン一つでできる「ハムとしめじのふんわり卵炒め」の作り方を紹介。
ハムとしめじのふんわり卵炒めの材料(２人分)
| ハム | 5〜6枚(50g) |
| しめじ | 1パック(100g) |
| 溶き卵 | 2コ分 |
| 塩 | 二つまみ |
| こしょう | 少々 |
| サラダ油 | 大さじ1と1/2 |
A
| 酒 | 大さじ1 |
| 水 | 大さじ1 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
ハムとしめじのふんわり卵炒めの作り方
1、ハム(5〜6枚(50g))は放射状に8等分に切ります。
しめじ(1パック(100g))は石づきを除き、ほぐします。
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2、フライパンにサラダ油(大さじ1)を中火で熱し、塩(二つまみ)・こしょう(少々)を加えた溶き卵(2コ分)を流し入れます。
ふつふつしてきたら大きく混ぜ、ふんわりと焼いたら取り出します。
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3、フライパンにサラダ油(大さじ2分の1)を足し、(1)のしめじ、Aの酒(大さじ1)・水(大さじ1)・しょうゆ(小さじ1)を入れて中火でしんなりするまで炒めます。ハムをほぐしながら加えます。
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4、(2)の卵を戻してサッと炒め合わせます。
