【あさイチ】ビールゼリーのレシピ・スゴ技Q・ヤミー

【あさイチ】ビールゼリー

2017/05/16 [あさイチ]

ビールゼリー

ＮＨＫあさイチでは、「ビール」をテーマにビールを使った料理を紹介。ここでは「ビールゼリー」の作り方になります。ビールにハチミツとゼラチンを加えて冷やし固めたスイーツ。

1、鍋にビール(200ml)のうち150mlと、はちみつ(大3)を入れて中火にかけます。

2、沸騰直前まで温めたら、レモン汁(小1)を加えます。

3、粉ゼラチン(5g)を振り入れ、泡立て器でよく混ぜたら、ボウルに移して底を氷水に当て、混ぜながら粗熱を取ります。

4、(2)に残りの冷たいビール(50ml)を加え、泡立て器ですばやく混ぜて泡立てます。

ビールゼリー

5、器に注ぎ入れ、冷蔵庫で冷やし固めれば出来上りです。

ビールゼリー

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