【あさイチ】ピクルス
ピクルス
| 料理名 | ピクルス |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | スゴ技Q |
| 料理人 | みきママ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年4月11日（火） |
オーブントースターでピクルス
ＮＨＫあさイチでは、「オーブントースター徹底活用術」ということで、みきママこと藤原美樹さんがオーブントースターで作るお弁当5品を紹介。ここでは、「ピクルス」の作り方になります。弁当箱につめる時には、かつお節を下に敷くと汁漏れ防止になります（写真：右上）。
ピクルスの材料(１人分)
| きゅうり | 1/7本(15g) |
| にんじん | 1/12本(15g) |
| 塩 | ひとつまみ |
A
| 酢 | 小さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1/2 |
| 顆粒コンソメスープの素 | ひとつまみ |
| こしょう | 少々 |
| かつお節 | 1g |
ピクルスの作り方
1、きゅうり(1/7本(15g))は6等分のくし切りにし、にんじん(1/12本(15g))は1cm角の棒状に切ります。
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2、25cm×20cmに切ったアルミホイルに野菜を載せて塩(ひとつまみ)をもみ込み、蒸気がもれないように半分に折りたたんで包みます。
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3、1000Wのオーブントースターで7分間ほど加熱します。
●ほかのメニューと一緒に作る場合、トレイの右前に置きます。
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4、アルミホイルを開いて、キッチンペーパーで水けをふき取ります。アルミホイルの中に下記(A)のピクルス液を入れ、野菜を浸します。
酢 小さじ1
砂糖 小さじ1/2
顆粒コンソメスープの素 ひとつまみ
こしょう 少々
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5、ピクルスの完成（写真：右上）。弁当箱に詰める時には、かつお節(1g)を下に敷くと、余分な水分を吸うので、汁漏れ防止になります。
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