【あさイチ】フライド大根
料理名 | フライド大根 |
番組名 | あさイチ |
コーナー | みんな!ゴハンだよ |
料理人 | 舘野鏡子 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2023/2/9(木) |
フライド大根の材料(2~3人分)
大根 | 約300g |
A
卵 | 1コ |
塩 | 一つまみ |
水 | 60~70ml |
ベーキングパウダー | 小さじ1/4 |
薄力粉 | 70g |
塩 | 適量 |
フライド大根の作り方・レシピ
- 大根約300gは皮をむき、5ミリ厚さの輪切りにして、5ミリの幅の細切りにします。
- ボウルにAの卵(1コ)・塩(一つまみ)・水(60~70ml)・ベーキングパウダー(小さじ1/4)を入れてよく混ぜ、薄力粉70gを加えて全体をサックリ混ぜます。大根も加えて混ぜます。
- フライパンにサラダ油を1cmほど入れて中火で熱し、2を8等分にして加え、時々返しながら3~4分間、きつね色になるまで揚げ焼きします。
- 器に盛って塩適量を添えます。