【あさイチ】ブルーチーズドレッシングのフレッシュサラダ
ブルーチーズドレッシングのフレッシュサラダ
| 料理名 | ブルーチーズドレッシングのフレッシュサラダ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | フィリップ・バットン |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年6月15日（月） |
ブルーチーズをドレッシングに
「フランスへ行きチーズが好きになりました。本場のいろんなチーズの楽しみ化たを教えて」というリクエストにお応えして、NHKあさイチでは、3種類のチーズを使って簡単なフランスの家庭料理3品を紹介していました。ここでは、「ブルーチーズドレッシングのフレッシュサラダ」の作り方になります。ブルーチーズが苦手という方も、ドレッシングに使うならおいしくいただけます。と放送していました。
ブルーチーズドレッシングのフレッシュサラダの材料(２人分)
| ブルーチーズ(青かびタイプのチーズ) | 50g |
| 赤ワインビネガー | 大さじ2 |
| こしょう | 少々 |
| オリーブ油 | 大さじ6 |
| 好みの野菜 | お好みで |
ブルーチーズドレッシングのフレッシュサラダの作り方
1、ブルーチーズ(青かびタイプのチーズ 50g)をざるでこす。赤ワインビネガー(大2)、こしょう(少々)、オリーブ油(大6)を加えてよく混ぜる。
※チーズはロックフォール、ゴルゴンゾーラなど青かびタイプのチーズ
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2、野菜は食べやすい大きさに切る。いんげん、そら豆、グリーンアスパラガスは、好みのかたさにゆでる。
レタス、にんじん、さやいんげん、ベビーコーン、そら豆、グリーンアスパラガス、かぶ、ミニトマトなど
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3、2の野菜を皿に盛りつけ、1をかけて、ブルーチーズドレッシングのフレッシュサラダの完成。
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タグ：フィリップ・バットン, 解決！ごはん
