【あさイチ】ヘタの上手炒めのレシピ・平野レミ|おさらいキッチン        

【あさイチ】ヘタの上手炒め

あさイチのレシピ・ヘタの上手炒め

ヘタの上手炒め

料理名 ヘタの上手炒め
番組名 あさイチ
料理人 平野レミ
放送局 NHK
放送日 2024/6/26(水)
2024/6/26のNHK【あさイチ】では、平野レミさんにより「ヘタの上手炒め」のレシピが紹介されました。なすのへたを使ったレミさんのアイデアレシピ『なす推しさん大集合SP』

ヘタの上手炒めの材料

なすのヘタ 3本分(40g)
ちりめんじゃこ 大さじ1
ごま油 大さじ1
A
水 大さじ1
みりん 小さじ1
しょうゆ 小さじ1

ヘタの上手炒めの作り方・レシピ

  1. なすのヘタ 3本分(40g)は縦半分に切り、5mmほどの薄切りにします。
  2. フライパンにごま油 大さじ1と(1)のヘタを入れて炒め、油が全体にまわったら、あわせたAの水 大さじ1・みりん 小さじ1・しょうゆ 小さじ1と、ちりめんじゃこ 大さじ1を加えて煮きり、器に盛ります。

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