【あさイチ】ポークソテーのキウイソースがけ
ポークソテーのキウイソースがけ
| 料理名 | ポークソテーのキウイソースがけ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| 料理人 | 浜内千波 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年3月6日（月） |
豚肉をやわらかく、さっぱりと
ＮＨＫあさイチでは、「キウイ」を特集し、キウイの意外な使い方を浜内千波さんが紹介していました。ここでは、「ポークソテーのキウイソースがけ」の作り方になります。豚肉をやわらかく、さっぱりといただけます。
ポークソテーのキウイソースがけの材料(２人分)
| ポーク | 2枚 |
| 塩 | 適宜 |
| コショウ | 少々 |
| キウイ | 1個 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| 粒マスタード | 小さじ1 |
ポークソテーのキウイソースがけの作り方
1、キウイ(1個)の皮をむき、ポーク(2枚)の両面をキウイの実が残っている方を使ってマッサージします。(片面30秒くらい)
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2、ポークに塩(適宜)、コショウ(少々)をして、熱したフライパンにオリーブオイル(大1)を入れ両面中火で5分焼きます。
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3、キウイの実を袋に入れて手で潰し、その後、容器にあけて粒マスタード(小1)をよく混ぜます。
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4、焼き上がったポークに、キウイソースをかければ完成。
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