【あさイチ】ミネストローネのレシピ・上島亜紀|おさらいキッチン        

【あさイチ】ミネストローネ

あさイチのレシピ・ミネストローネ

ミネストローネ

料理名 ミネストローネ
番組名 あさイチ
料理人 上島亜紀
放送局 NHK
放送日 2023/5/23(火)
2023/5/23のNHK【あさイチ】ツイQ楽ワザでは、上島亜紀さんにより「ミネストローネ」のレシピが紹介されました。包丁をほとんど使わないのでとっても簡単です。

ミネストローネの材料(2人分)

冷凍キャベツ 8分の1個分
玉ねぎ 1/2個
トマトホール缶 1/2個分
鶏ひき肉(もも肉) 100g
塩 小さじ2/3
粗びき黒こしょう 少々
ローリエ(あれば) 1枚
オリーブオイル 小さじ1

ミネストローネの作り方・レシピ

  1. 鍋に水200ml、トマトホール缶、切った玉ねぎ、塩、ローリエを加え、煮立たせます。
  2. (1)に冷凍キャベツを加え、再度煮立ったらひき肉をティースプーンですくいながら入れ、ふたをして2分ほど煮込みます。塩、胡椒で味を調えます。
  3. スープ皿に盛り、オリーブオイルをかけます。

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